张冬梅，女，淮南市潘集区潘集镇胡庄村人，潘集区萱宇养殖场负责人。作为一名八零后，张冬梅早些年也和大多数的农村姑娘一样，每年都会前往江浙一带的大城市务工，随着个人小家庭的建立，孩子的渐渐长大，张冬梅不想继续外出，她希望能陪伴在孩子的身边。但是，张冬梅不愿意做一个天天只围着孩子转的全职宝妈，她想通过自己的双手创造财富，想在照顾好孩子的同时也能减轻家庭的经济负担，于是她想是否能将家里的田地利用起来，发挥农村的优势，找到一条致富路。
         近年来，随着国家一系列惠农政策的出台，适度规模经营、种粮补贴、免费培训，低息贷款等春风沐浴着广大农民创业创新者的心灵，农村经济发展迎来新的机遇，张冬梅和家人顺势而为、说干就干，2015年春天在丈夫和家人的支持下，她在自家的荒田上搭建起了两个畜棚，开始了她的养殖事业，并在2021年8月注册成立了潘集区萱宇养殖场，养殖场在村委会的支持下，采用科学养殖技术，高效生产，现已初具规模，2023年养殖肉牛数量达20头，并建立了秸秆储存棚和粪污处理池。
        张冬梅作为萱宇养殖场的负责人，她勤奋踏实，对农业的热爱和执着追求使她成为了该养殖场的优秀经营者。为了提高自身的养殖技术，她刻苦学习，经常参加各类农业技术培训，除了经常参加潘集区举办的农业技能知识宣传活动，还积极参加了2023年潘集区高素质农民培育的畜禽养殖班。在培训班里，她是那个学习最认真的学员，课堂笔记做的密密麻麻，每一页都记录着畜禽养殖的相关知识点，实践教学中，她积极向教学老师咨询养殖技术，并和优秀的养殖从业者交流养殖经验。通过一次次的学习，她不断提高牛羊的养殖技术，学习动物防疫知识，她说她的最大愿望就是：在她所经营的养殖场，所有的牛羊都能科学的喂养，保证输出的牛羊肉都是好品质的、安全的，让消费者能吃的放心。
        作为养殖场的负责人，张冬梅每天都是起早贪黑，不怕辛苦，从选种、育种、喂养到畜棚清洁等每个环节都亲力亲为。在牛羊饲料的选择上，除了购买优质的饲料外，张冬梅会以合适的价格从村民那里收购红薯杆、大豆秸秆等，如果是年龄大的村民，她会亲自去到村民家中收取，村民李奶奶笑着说：我自己种的两亩地红薯，往年都是直接把杆子扔掉，现在冬梅来收，还给我们钱，真是太好了！
        张冬梅是个热心肠的人，对前来取经的乡邻，她有求必应，并手把手教，到农户家里实地指导，将自己所学到的知识倾囊相授，希望能通过自己的微薄力量，提高周边养殖户的养殖技术。
         展望未来，张冬梅深知面对瞬息万变的市场经济必须加强专业学习和开阔眼界，她会稳扎稳打，加强农企对接、农商对接、农超对接，有效整合资金、技术、产销等方面力量，降低生产经营成本，提高市场竞争力和抵御市场风险的能力，继续把萱宇养殖场发展壮大。计划扩大养殖场面积，引进肉鸡等优质品种，不断提高产品品质和市场竞争力。同时，养殖场还将加强与区农民专业合作社和龙头企业的合作，拓宽市场渠道，实现农产品的多元化销售。同时也将继续加强帮扶群众的力度，为周边农民提供更多的技术支持和合作机会，共同促进农业的发展，提高农民的生活水平，一步步到达自己心中理想的农业梦。